Poulet aux pommes de terre

Mr a réalisé cette recette y'a des années de ça! Je me régale à chaque fois donc je sauvegarde la recette sur notre blog! Ici accompagné de riz et de salade cresson

Ingrédients :

un poulet 1.2 kg - 1 gros oignon - 3 gousses ails - 1 branche de thym - anis vert en graine - poivre - sel

siave (sauce soja) - 10 pommes de terre - huile

 1 morceau de gingembre - curcuma - oignons verts

 Préparation :

Coupez en moyen morceaux le poulet, bien rincer et mettre dans une passoire

Hacher l'oignon en lamelles et râper votre ail et gingembre

Éplucher vos pommes de terre et couper en deux, bien rincer, égoutter

Frire vos morceaux de poulet dans une poêle avec un peu de poivre, sel et anis ensuite réserver dans un bol

Dans une marmite, mettre un peu d'huile et faites revenir les oignons, ail et gingembre

Ensuite ajouter le curcuma et la branche de thym, les morceaux de poulet, mélanger

Ajouter un peu de siave puis les pommes de terre avec un 2 grands verres d'eau, laisser cuire

Vérifier ensuite la cuisson des pommes de terre, si pas assez cuit ajouter un peu d'eau tiède en rectifiant l'assaisonnement en sel si nécessaire!

Ajouter des oignons vert hachés quand c'est cuit!

Source de la recette : Chris de la Réunion des cuisines