Une recette de Mme! Excellent! Les brèdes mouroum' ajoutées en fait un plat savoureux ! Sur la photo ça ressemble à du poulet mais non c'est bien du lapin sauf qu'on a coupé de gros morceaux pour changer un peu (Voici la 1ère version)
Ingrédients :
850g de lapin - 4 gousses d'ails - 3 cm de gingembre - 2 oignons - 5 tomates
1 branche de thym - poivre moulu - huile - sel - curcuma
1 poignée de brèdes mouroum'
Préparation :
Coupez le lapin en gros morceaux
Les frire puis ajoutez sel et poivre
Roussir les épices ensemble (tomates et oignons hachés, gingembre et ail râpés, thym et curcuma)
Ajoutez 2 grands verres d'eau et laissez réduire avant d'ajouter au dernier moment les brèdes mouroum' triés
Bon appétit à zot'
Source de la recette : Malou de La Réunion des cuisines
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