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La Réunion des cuisines

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Sosso maïs aux brocolis-choux-fleurs et boudins - île de la Réunion

Publié par Chris Malou le novembre 01, 2023

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Gâteau yaourt aux abricots secs

L'un des tout premiers gâteaux testés : le gâteau yaourt, Mme a juste ajouté des abricots secs pour plus de gourmandises Ingrédients : 1 yaourt nature sucré - 3 œufs - 1.5 pots de sucre - 3 pots de farine avec levure incorporée 1/2 pot d'huile - 1 pincée de sel - abricots secs Préparation : Préchauffez votre four Mélangez le yaourt avec les œufs, le sucre, l'huile, farine et sel Mixez légèrement quelques abricots et ajoutez-les au mélange précédent Versez dans un moule beurré et enfournez A mi-cuisson, mettre quelques abricots entiers sur le gâteau Source de la recette : Malou de la Réunion des cuisines

Salade colorée - île de la Réunion - (1)

Une salade bien gourmande et facile à réaliser. Accompagnez-le de pain, d'une mayonnaise fait maison et d'un peu de piment : vous allez vous régaler! On vous propose la 1ère salade colorée 974 sur ce blog! Ingrédients : 2 tranches de jambon (de votre choix) 2 œufs bouillis 1 c. à s. d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1/2 cm de gingembre 1/2 tomate 3 c. à s. de macédoine en boite 1 c. à s. de maïs en boite 5 tiges de persil 1 petit poivron Préparation : Mettre dans une passoire macédoine et maïs Râpez ail et gingembre Coupez poivron, persil, tomate et œufs en petits morceaux Mettre le tout dans un bol, versez une c. à s. d'huile d'olive Bien mélanger avant de servir Source de la recette : Malou de la Réunion des cuisines

Saucisses aux brèdes patates - île de la Réunion

Un bon rougail saucisse avec des brèdes : un vrai délice réalisé à ma façon à la créole! Ingrédients : 6 saucisses de poulet - 2 oignons - 3 gousses d'ails - 1 morceau de gingembre curcuma - thym - un paquet de brèdes patates - 6 tomates - sel - huile Préparation: Trier les brèdes, bien rincer et mettre dans une passoire Mettre à bouillir les saucisses puis les frire Couper en plusieurs petites rondelles de 2 ou 3 cm environ, réservez dans une assiette Roussir vos épices ( huile, oignons, ails, gingembre, thym, curcuma) Ajoutez les tomates hachées, laisser cuire à feu doux Puis ajoutez les saucisses et les brèdes Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes Régal' à zot! Source de la recette : Malou de la Réunion des cuisines

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