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La Réunion des cuisines

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Sosso maïs aux brocolis-choux-fleurs et boudins - île de la Réunion

Publié par Chris Malou le novembre 01, 2023

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Gâteau yaourt aux abricots secs

L'un des tout premiers gâteaux testés : le gâteau yaourt, Mme a juste ajouté des abricots secs pour plus de gourmandises Ingrédients : 1 yaourt nature sucré - 3 œufs - 1.5 pots de sucre - 3 pots de farine avec levure incorporée 1/2 pot d'huile - 1 pincée de sel - abricots secs Préparation : Préchauffez votre four Mélangez le yaourt avec les œufs, le sucre, l'huile, farine et sel Mixez légèrement quelques abricots et ajoutez-les au mélange précédent Versez dans un moule beurré et enfournez A mi-cuisson, mettre quelques abricots entiers sur le gâteau Source de la recette : Malou de la Réunion des cuisines

Salade colorée - île de la Réunion - (1)

Une salade bien gourmande et facile à réaliser. Accompagnez-le de pain, d'une mayonnaise fait maison et d'un peu de piment : vous allez vous régaler! On vous propose la 1ère salade colorée 974 sur ce blog! Ingrédients : 2 tranches de jambon (de votre choix) 2 œufs bouillis 1 c. à s. d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1/2 cm de gingembre 1/2 tomate 3 c. à s. de macédoine en boite 1 c. à s. de maïs en boite 5 tiges de persil 1 petit poivron Préparation : Mettre dans une passoire macédoine et maïs Râpez ail et gingembre Coupez poivron, persil, tomate et œufs en petits morceaux Mettre le tout dans un bol, versez une c. à s. d'huile d'olive Bien mélanger avant de servir Source de la recette : Malou de la Réunion des cuisines

Riz au curcuma/saucisse/carotte - île de la Réunion - (1)

Ici une petite recette de Madame : le goût des échalotes relève bien ce plat! Voici la 1ère version (1) : Ingrédients : riz cuit pour 2 personnes - 2 saucisses de volaille fumée au bois de hêtre 3 petites carottes - 2 échalotes huile - sel - persil - 1/2 c. à café de curcuma pays Préparation : Mettre à bouillir les saucisses puis découper en petits morceaux Eplucher les carottes et les échalotes, couper en petits morceaux Egrener le riz Frire les saucisses dans une marmite huilée, couper en petits morceaux, réservez-les dans un bol ensuite Faites revenir les échalotes, sel, carottes et curcuma dans un filet d'huile Ajouter les saucisses et riz, bien mélanger Parsemer de persil haché avant de servir Bon appétit à zot! Source de la recette : Malou de La Réunion des cuisines

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